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"Produtos plant based não são de origem animal e não podem ser chamados de carne", defende ASSOCON
"A Assocon espera que o MAPA assuma essa luta, ajudando a explicar que produtos plant based não são de origem animal e, portanto, não podem ser chamados de carne. Isso só é possível com o apoio do MAPA", destaca Mauricio Veloso, presidente da…
Pesquisa viabiliza uso de subproduto da soja como ingrediente para alimentos plant-based
Hoje descartada ou usada para a alimentação animal, a okara pode ser um valioso ingrediente do novo nicho alimentício dos alimentos baseados em plantas (plant-based).
Sabor, composição e preço: cada vez mais os alimentos plant based são preteridos em relação à proteína animal
De acordo com a pesquisa, as vendas de produtos plant based – que atingiram o auge em 2020 – tem diminuído desde então, à medida que os consumidores estão abandonando a categoria em busca de opções mais nutritivas.
Publicação do Ital aponta que bebidas à base de plantas comercializadas no país são seguras
O material intitulado “Bebidas Plant-Based Industrializadas: alimentos alternativos para alimentação e nutrição” faz uma análise comparativa de 178 bebidas à base de plantas, de 40 marcas comercializadas no Brasil, a partir das informações contidas…
Artigo de pesquisadoras da Embrapa debate a evolução dos alimentos plant-based no Brasil
De acordo com as pesquisadoras, a categoria de produtos substitutos da proteína animal não é nova no Brasil, mas antes estava muito restrita às populações vegana e vegetariana e os produtos eram feitos quase que exclusivamente à base de soja.
Mapa vai regular mercado de plant-based para garantir concorrência justa
A ideia é proporcionar a coexistência das fontes de proteína – de origem animal e de origem vegetal. Para isso, uma Tomada Pública de Subsídios foi realizada entre junho e setembro do ano passado que levantou anseios da sociedade sobre essa…
França bane palavra “carne” dos produtos plant based. Nelore defende ajustes na lei brasileira para esclarecer os consumidores
A França é o primeiro país da União Europeia a fazer tal movimento, que se espalha pelo mundo com o objetivo de bem-informar e não confundir a cabeça dos consumidores.
Mapa pede ao Ministério da Justiça que produtos plant based não utilizem em rótulos denominação de carne ou outros de origem animal
"É uma ótima notícia, uma luz no fim do túnel. A ACNB já havia encaminhado uma solicitação à Câmara Setorial da Carne para que [o tema] fosse levado ao Congresso", disse Nabih Amin El Aouar, presidente da Associação dos Criadores de Nelore do Brasil…
"Carne Plant based" é propaganda enganosa, diz presidente da ACNB, que recorre à Câmara Setorial e Mapa para valorizar a pecuaristas do país
Numa conexão entre sudeste e norte do país, os programas Agro & Negócios, da Rádio 101,1 FM de Presidente Prudente (SP), e ao Norte Agropecuário no Rádio, da Meio Norte 91,1 FM de Palmas (TO), abordaram o chamado alimento plant based, dieta à…
Pesquisa inédita da Embrapa estabelece padrões para análise de ingredientes proteicos vegetais
Pesquisadora explica que existem diversos ingredientes proteicos vegetais destinados à produção dos alimentos plant-based, no entanto, ainda não existe padronização nacional ou internacional de metodologias para a determinação dessas propriedades.
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